アカジソのジュースよりエグみがなく、
炭酸で割ってもおいしいです。
カルピスのように希釈して飲みます。
夏ばてしたときにもどうぞ（*^_^*）
春先に種まきしておいてね。

	青ジソを茎ごと ボウルにいっぱいぐらい収穫します。 アカジソの葉も2枚ぐらいいれると、 きれいなピンクになります。 （注：お店で数枚束ねて売っているアオジソは農薬の心配もありますし、ものすごく高くつくので使わないほうがいいです）
水７５０ＣＣを沸騰させ、 洗ったシソの葉をいれ、10分ぐらい煮出します。
葉を菜ばしなどで取り出します。 水を切るだけで、しぼらないように。
軽く色づいた液に砂糖300グラムとクエン酸大匙2杯をいれ 煮とかします。（クエン酸の代わりにレモン1個を絞ってもよい） クエン酸をいれると色がぱあっと明るくなります。
	密封容器に移します ザルにキッチンペーパーを敷き、ゆっくりと流します。
	さめたらふたをして 冷蔵庫で保存。 飲むときに5倍ぐらいに水か、炭酸（砂糖なし）で割って飲みます。