ジューンベリーがたくさんとれたので・・・ (鳥との攻防戦に勝利したのである。えっへん)) ブルーベリーよりアントシアニンが豊富だそう |
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耐熱ボウルにジューンベリーと50パーセントの砂糖をいれてチン シロップが出てきたらミキサーやブレンダーで撹拌 この時点では種がのこっている |
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ストレーナー(柄つきのザルですな)で漉す 穴あきの木のしゃもじが扱いやすい。 100均であつかっているなり。 |
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多少種が残っていても御愛嬌。 もう一度レンジにかける 煮詰めればジャムにもなるけれど、 せっかくだからフレッシュなまま味わいたいので この程度で保存。 |
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ヨーグルトに入れて・・・ | |
かきまぜるとこんな感じ |