きゅうり　１本　　４分の１に縦に切ったあと５ミリにきざむ みょうが　３つぐらい　千切りに オクラ（ここではシマオクラ）２本さっとゆでて１センチぐらいに刻む 醤油大さじ２ だし汁大さじ２ みりん　小さじ１ 酢　大さじ１ つけ汁につけてよくかき混ぜしばらくおいてから食べる