魚の煮付けや煮物、チャーハン、スープ・・・
そのままかじってもイケル
お役立ちショウガ
一瓶冷蔵庫にあると料理の巾が広がります。

根ショウガをざっと洗い よく乾かした後、 切る。 千切りや厚切り いろいろサイズに切っておくと便利。
きれいな密封容器に ショウガを入れ、 砂糖大匙２，３杯 上からしょうゆをひたひたになるまで注ぐ。 浮いているとカビるので注意。 多少酢を入れると漬物としてもおいしい。
後はきっちりふたをして、冷蔵庫で1週間目ぐらいから使い始められます。 ショウガもエキスの出たしょうゆももちろん使えます。